← Torna alla categoria Riscaldamento, Raffrescamento e Essicazione

Il modo in cui il calore e la generazione di energia sul posto possono avvantaggiare i produttori di alimenti

La sostenibilità non è mai stata più in cima all'agenda delle aziende alimentari e delle bevande di quanto non lo sia ora. Non solo operare in modo etico ed ecologicamente responsabile ha senso sia per il pianeta che per le tasche, ma è chiaro che anche questo è ciò che vogliono i consumatori. La ricerca di Globescan ha rivelato che il numero 92 di acquirenti ritiene che le aziende alimentari debbano concentrare i loro sforzi per garantire la sostenibilità futura del cibo, e due terzi credono anche che gli agricoltori dovrebbero essere pagati di più per i loro prodotti. Quindi, cosa potrebbero fare di più i produttori di alimenti del Regno Unito per aumentare le loro credenziali di sostenibilità?

Sfruttare al massimo i rifiuti
Negli ultimi anni, alcune delle aziende alimentari più lungimiranti del paese hanno sviluppato un approccio veramente circolare all'utilizzo delle risorse. Oltre a minimizzare il volume di rifiuti che generano, stanno anche trasformando la frazione inevitabile che si verifica in energia rinnovabile, per l'uso nelle loro operazioni in loco. La digestione anaerobica (o AD) - in cui la materia organica è naturalmente scomposta per produrre energia e biofertilizzante - ha avuto grandi progressi nel Regno Unito negli ultimi sette anni, con oltre 540 AD attualmente in funzione.

Mentre la stragrande maggioranza delle strutture di AD del paese trattano fanghi di depurazione, materie prime agricole o rifiuti alimentari commerciali / municipali, quasi gli impianti 40 sono impianti industriali in loco. Insieme, questi generano su 50 MWe-e da una varietà di residui di processo, che vanno dalle bucce delle verdure e della polpa di barbabietola da zucchero ai rifiuti di malto liquido e al whisky. I vantaggi per le aziende che gestiscono questi impianti sono molteplici: riduzione dei costi di smaltimento dei rifiuti; costi energetici ridotti; sicurezza dell'approvvigionamento energetico, con una minore dipendenza dal potere derivato dai combustibili fossili; mitigazione del carbonio; credenziali verdi superiori; e creazione di un biofertilizzante ricco di sostanze nutritive. E il fatto che queste piante abbiano un uso sul posto per il potere che producono significa che sono esenti dall'attuale crisi degli incentivi alle energie rinnovabili che sta colpendo le piante che esportano energia alla rete.

Prendi il calore
Tuttavia, qualsiasi struttura AD che vuole massimizzare i propri rendimenti deve anche sfruttare la sua piena produzione di calore, non solo la sua potenza. Il processo AD genera molto calore in eccesso - più comunemente, il calore prodotto dalla combustione del biogas in un'unità combinata di calore ed energia (CHP), ma anche tramite preriscaldamento del digestato, pastorizzazione, biogas che si aggiorna al biometano e concentrazione di digestato. Garantire che questo calore venga utilizzato all'interno del processo AD o all'interno di altre operazioni in loco può fare una grande differenza per l'efficienza di un impianto e quindi la redditività.

Usando gli scambiatori di calore all'interno di un impianto AD, il calore in eccesso può essere prelevato da un processo o luogo e trasferito a un altro. Esempi comuni di tutti i giorni includono radiatori domestici (che trasferiscono il calore da una caldaia a una stanza) e radiatori per auto (che tolgono calore al motore). Due dei tipi più comuni forniti agli impianti AD dagli scambiatori di calore HRS sono gli scambiatori di calore a piastre e gli scambiatori di calore tubolari. Tuttavia, ci sono molti modelli e perfezionamenti diversi ed è consigliabile consultare uno specialista che possa spiegare i benefici di diversi tipi e magari offrire soluzioni diverse.

possibilità di utilizzo per il calore nel processo di AD
Quando si tratta di fare pieno uso del calore, ci sono una serie di opzioni con il processo di AD stesso, tra cui: materie prime di preriscaldamento; per pastorizzare; ridurre il volume di digestato; o per aggiornare il biogas al biometano. Per gli impianti in loco nell'industria alimentare, può essere utilizzato anche per il riscaldamento dell'ambiente, la cottura, il riscaldamento di liquidi o la pastorizzazione e la sterilizzazione di alimenti. Inoltre, i siti di grandi dimensioni possono disporre di importanti uffici e strutture per il personale, laddove potrebbe esserci la possibilità di installare sistemi di teleriscaldamento.

Con l'aumento della domanda di risorse, aumenterà la necessità per le aziende alimentari di dimostrare la sostenibilità in tutte le aree della loro attività. L'AD in loco, dove viene utilizzato a pieno il calore e la potenza generata dai materiali di scarto, offre una soluzione ovvia.

Process Industry Informer

Notizie correlate

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati dei tuoi commenti.