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Aiutare le fabbriche alimentari a prendere decisioni consapevoli per l'alimentazione degli alimenti, pur sostenendo la sostenibilità

metal detector alimentare

Abbracciare la sostenibilità è una mossa intelligente per il business. Soprattutto nella produzione alimentare, dove gli effetti di rifiuti, consumo di energia e risorse si riversano sui consumatori nella società principale, influenzando il loro processo decisionale.

In particolare per la Gen Z, la tutela ambientale è particolarmente diffusa. Con Millennials che ora costituiscono un quarto della popolazione del pianeta, il loro potere di spesa avrà un forte impatto sul futuro panorama dei consumatori. Tipicamente, i Millennial apprezzano la convenienza. Tuttavia, vogliono anche essere più informati sulle pratiche commerciali, con 81 per cento che vuole anche conoscere il retroscena di dove il loro cibo è venuto. Liberare questa mentalità millenaria potrebbe essere la chiave per i produttori che ottengono successo nell'economia circolare, ritiene Phil Brown, amministratore delegato europeo dello specialista di ispezione alimentare Fortress Technology.

Come azienda Millennial stessa, Fortress ha iniziato a produrre nel Regno Unito in 2011 - i principi fondanti dell'azienda, le prestazioni, l'affidabilità, il funzionamento semplice e l'impegno di Never Obsolete continuano ad aiutare i produttori di alimenti di tutto il mondo ad aumentare il loro gioco di sostenibilità.

Phil ritiene che la scelta di metodi di produzione più sostenibili richieda un approccio su più fronti. Con 90% dei rilevatori di metalli Fortress venduti alle fabbriche alimentari, "estendere la durata della vita delle attrezzature e ottimizzare il ritorno sull'investimento (ROI) è un modo per mantenere felici i vostri sostenitori della sostenibilità", afferma.

"Molti grandi produttori di alimenti oggi si trovano sotto la pressione degli investitori a fornire prove concrete di azioni sostenibili" mette in evidenza Phil. "Significa che non puoi semplicemente affermare di essere sostenibile; devi provare e timbrarlo. "

Per le fabbriche alimentari, la dimostrazione, e tanto meno la quantificazione della sostenibilità, è spesso la più grande sfida. Anche la parola stessa significa cose diverse per diverse generazioni, da ecologica a organica, etica a trasparenza. Un'altra sfida è la scissione su ciò che costituisce la sostenibilità tra i consumatori e l'industria. Ciò è in parte dovuto al fatto che ci sono tanti aspetti all'ordine del giorno: dall'essere eco-friendly riducendo il consumo di energia e l'impronta di carbonio, per affrontare il volume di cibo che finisce nelle discariche.

aggiorna i metal detector

Da quando 1996, Fortress ha dato ai produttori di alimenti la possibilità di aggiornare i metal detector piuttosto che disporre di un kit perfettamente funzionante.

Un'eredità duratura

Le macchine elettroniche e industriali oggi non sono progettate per durare per sempre, per non parlare di essere aggiornabili. I componenti sono incollati alle schede madri. Gli smartphone sono sigillati. I pannelli di controllo digitali vengono scartati quando il pixel muore. I rifiuti generati sono enormi e l'impronta ecologica ancora più grande. Se gettati in una discarica, sostanze pericolose possono fuoriuscire causando contaminazione del suolo e dell'acqua. Questo può essere dannoso per la fauna selvatica e per la salute umana.

Si stima che il Regno Unito abbia prodotto fino a 33.1 milioni di tonnellate di rifiuti commerciali e industriali in 2016. Intorno al 80% è stato generato in Inghilterra. Il piano d'azione per l'economia circolare dell'UE punta a materie prime critiche come nuovo focus per la politica sui rifiuti. I rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE) sono attualmente uno dei flussi di rifiuti dell'UE in più rapida crescita, con una crescita da 3 a 5 per cento all'anno.

Lo smaltimento di beni industriali produttivi obsoleti può essere particolarmente complesso. Di solito richiede il supporto di organizzazioni specializzate. Poiché la maggior parte dei metal detector ha bobine incorporate all'interno di essi, ciò rende ancora più difficile recuperare e riciclare componenti quando una macchina entra nel flusso di rifiuti.

In modo rassicurante, con la giusta manutenzione, un rilevatore di metallo alimentare ben costruito può funzionare per 20 + anni. L'innovazione delle macchine non rallenterà. Le soluzioni tecnologiche sempre più veloci, efficienti e all'avanguardia arriveranno sul mercato. Ma ciò non significa scartare prematuramente un kit perfettamente funzionante perché non è conforme alle più recenti norme o regolamenti di ispezione al dettaglio.

Fin dall'inizio, tutte le parti della tecnologia Fortress sviluppate sono state progettate pensando alla retrocompatibilità. Giù alla testa di ricerca, le parti possono essere sostituite con l'ultima revisione più grande di una parte, o un metal detector può anche essere aggiornato a un modello più recente. "Solo l'anno scorso, una delle prime macchine mai vendute dalla nostra casa madre canadese è stata aggiornata da un metal detector analogico senza controlli digitali all'attuale piattaforma hardware Stealth", osserva Phil. "Questo rilevatore di metalli legacy continua a funzionare con la stessa efficienza del giorno in cui è stato installato in 1996. Tuttavia, ora ha le ultime funzionalità hardware e software della Fortress Stealth. "

Rimodellare l'economia circolare

Creare un'economia rigenerativa, resiliente e adatta a lungo termine, rafforza la filosofia della Fortezza. Fin dalla sua istituzione, la società ha concentrato una notevole quantità di sforzi di ricerca e sviluppo nella progettazione e nell'implementazione di rilevatori di metalli Never Obsolete. Ora è il punto vendita unico dell'azienda, apprezzato da ogni singolo cliente.

Per aiutare le fabbriche alimentari a passare da un modello di business "prendere, fabbricare e smaltire", l'anno scorso la Fortress ha rilanciato il suo rilevatore di metalli Phantom. Ora, quando i requisiti di produzione futuri e i codici di pratica del rivenditore lo richiedono, l'offerta entry-level può essere aggiornata per includere le specifiche di acquisizione dei dati e l'I / O espandibile con il modello Stealth mid-market dell'azienda.

Fortress sta anche sfruttando l'intelligenza artificiale per migliorare la manutenzione predittiva delle macchine, che un nuovo studio pubblicato di recente dalla Ellen MacArthur Foundation e Google suggerisce potrebbe eliminare le inefficienze nelle catene di approvvigionamento globali.

Per supportare la produzione flessibile e fornire un monitoraggio delle macchine più intelligente, l'azienda ha introdotto un metodo semplice che consente alle fabbriche di prodotti alimentari di monitorare le prestazioni di una flotta di metal detector. Ritenuto il primo browser di ispezione basato su Web, il Remote Management Software (RMS) collega diversi metal detector Fortress utilizzando la comunicazione machine-to-machine (M2M) tramite LAN.

Un numero illimitato di metal detector Fortress può essere collegato in modalità wireless utilizzando un potente SQL back-end per monitorare l'attività in tempo reale tramite un'interfaccia web friendly. Rapporti individuali e di confronto possono essere generati in formato PDF o Excel.

RMS è disponibile come opzione su tutti i metal detector Fortress Stealth. È installato sulla gamma Interceptor come standard. In linea con l'impegno "Never Obsolete" di Fortress, i metal detector Stealth esistenti sul campo possono anche avere il software aggiornato per connettersi con i metal detector Stealth compatibili esistenti.

mai obsoleto

Never Obsolete rimane il punto vendita più esclusivo dell'azienda, apprezzato dai clienti di tutto il mondo.

Più cibo per il pensiero

Iniziative internazionali come SAVE FOOD hanno contribuito a porre saldamente il problema della perdita di cibo nell'agenda politica. Attraverso l'intera catena del valore, c'è stato uno sforzo concertato per affrontare la mentalità usa e getta della gente.

Circa un terzo del cibo prodotto nel mondo ogni anno per il consumo umano - circa 1.6 miliardi di tonnellate - viene perso o perso. Questo è sufficiente per soddisfare le future esigenze alimentari globali. Probabilmente, lo spreco alimentare è il luogo in cui si trova l'agenda di sostenibilità più ovvia.

La sfida al momento è che i processi di produzione in genere si concentrano maggiormente sull'ottimizzazione della disponibilità delle apparecchiature e della velocità delle linee piuttosto che sull'implementazione dei KPI per misurare gli sprechi alimentari. Livelli eccessivi di falsi scarti rappresentano un'area in cui i produttori di alimenti possono beneficiare delle più recenti innovazioni dei metal detector.

La Fortezza stima che gli scarti di prodotti falsi possono ammontare a oltre $ 14,000 per ogni linea alimentare, a seconda della scala del problema. La gamma Interceptor aiuta a spuntare questa scatola di sostenibilità affrontando il problema dell'effetto prodotto che è più diffuso nei prodotti umidi o conduttivi come carne, latticini e pane cotto.

Criticamente, i falsi scarti non hanno solo un impatto sui rifiuti fisici in cui viene scartato il buon cibo. Una minore resa in fabbrica può compromettere il rapporto costo-efficacia di un'intera operazione, mentre le ripetute interruzioni e la risoluzione dei problemi comportano costi inutili.

Concludendo, Phil dice: "La sostenibilità non può essere considerata con una sola metrica. Tuttavia, c'è molto da dire, da molti punti di vista ambientale, sul rinvio di acquisti sostitutivi di qualsiasi cosa, non solo metal detector. Se le strutture di produzione alimentare possono tenere fuori dal flusso di rifiuti le macchine e ritardare i costi ambientali aggiuntivi di creare qualcosa di nuovo, questo è responsabile della gestione dei rifiuti. È anche un grande segno di spunta per ogni produttore di alimenti che sta cercando di raggiungere i propri obiettivi di sostenibilità ".

www.fortresstechnology.co.uk

____________

[1] Database internazionale del Census Bureau degli Stati Uniti

[2] https://www.nielsen.com/content/dam/corporate/us/en/images/news-trends/2016-newswire/millenial-mindset-infographic.jpg

[3] https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/746642/UK_Statistics_on_Waste_statistical_notice_October_2018_FINAL.pdf

[4] http://www.europarl.europa.eu/RegData/etudes/STUD/2017/581913/EPRS_STU%282017%29581913_EN.pdf

[5] https://www.ellenmacarthurfoundation.org/publications/cities-and-circular-economy-for-food

Fortress Technology (Europe) Ltd

Siamo leader nella progettazione e produzione di sistemi di rilevamento di metalli con marchio "Phantom" e "Stealth" per una vasta gamma di mercati in grado di soddisfare i codici di condotta dei clienti e dei rivenditori, tra cui BRC.

Firma: iscrizione Gold

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